霜冻：我们对于2021年葡萄酒 前景的看法和分析

1%

在4月6日至8日之间，法国遭受了严重的霜冻袭击，并以一种历史性的方式对其所有葡萄园产生了影响。法国80％的葡萄园受到极端低温的影响，这将对2021年的葡萄酒造成严重影响。概述和情况分析如下：

在4月6日至8日之间，法国遭受了严重的霜冻袭击，并以一种历史性的方式影响了其所有葡萄园。根据国家葡萄酒贸易委员会（CNIV）的统计，法国80％的葡萄园都受到了影响。酒农动用了所有用于抗霜冻的手段，包括在葡萄园点起火堆，以加热葡萄藤周围的空气并尽可能保护嫩芽：洒水，点蜡烛和火盆，风车，甚至还有使用直升机加快热空气流动等方式。

阿尔萨斯（Alsace）和鲁西永（Roussillon）地区有所幸免，而其他地区则面临更严重的打击。波尔多的葡萄园受到了部分影响（约20％）。勃艮第和罗纳河谷也经历了极端温度（-5或-6°C）。 乐弗莱夫的负责人Jean Soubeyrand表示：“我们还没有时间研究100％的葡萄藤的受灾情况，但是在普里尼-蒙哈榭，有些地块将颗粒无收。” U’Wine的运营总监Quentin Chaperon上周参观了勃艮第的酒庄。的确，他亲眼目睹了这些冻伤不能再生长的嫩芽。在勃艮第这个受灾最严重的地区，葡萄园里晚上9点开始点燃蜡烛，以便抵御整夜的寒冷。

不幸的是，要确定这场自然灾害对2021年葡萄酒产生的确切影响还为时过早。许多芽可能有重新生长的机会，但这在很大程度上取决于藤蔓的发育阶段（成熟，暴露，御寒的芽的绒毛）和风土（早熟，对寒冷的敏感性，自然凉爽……）。考虑到酒庄的稳定性和声誉，特级名庄无疑将能够承受2021年产量低的后果，但对于小酒庄和独立酒农而言，情况将更加复杂。政府宣布启动农业灾难制度，并启动了一项行动计划，以在未来几个月内为该部门提供财政支持。

无论如何，2021年葡萄产量将低于过去两年，这对特级名庄酒市场带来了若干影响：

中期：当2021年的葡萄酒在大约三年后进入消费市场时，其数量有限将促使消费者消费其他葡萄酒（即2019年和2020年）。因此，这些葡萄酒的价值应该会增加，尤其是一些高品质的酒款。

从长远来看：产量有限的年份仍然可以说是有趣的年份，例如2013年份。因为它的稀有性将使买家的兴趣达到顶峰